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现在是“山药时间”!主食、炒菜、汤全搞定

发布时间: 2017-12-18 15:20 来源: 阅读量:1304 发布者: 人民网-健康时报

农历十月后到春节前是山药大量上市的季节,它具有补中、益气、健脾胃的滋补作用,吃好了赛补药。

一菜:五彩清炒山药

山药可以蒸着直接吃,替代一部分主食,也可以直接清炒,如果搭配点胡萝卜、芹菜、木耳则更好。胡萝卜和山药一样斜切成长片,芹菜也斜切成长条,由于山药里含有黏性多糖,即使不用勾芡,也可以做出勾芡的效果,吃起来很清爽。

二菜:山药炒鸡肉

素菜炒到一起太素,没关系,山药可以称为“百搭食材”,还可以炒肉,我就常用它来炒鸡胸肉,鸡胸肉洗净去皮切丁腌制,加入黄色的玉米粒,再加上滑黏的山药丁,脆脆嫩嫩的山药和玉米伴随着肉感十足的鸡胸肉,美妙至极。不仅获得了口感,荤素搭配也比较合理。

一主食:桂花山药

只要家里有一罐桂花蜜...

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