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又是一年水果季 小心“高钾来敲门”

夏季,各种各样的蔬菜水果上市,葡萄、荔枝、杨梅......都是不少人的“心头好”。多吃蔬菜水果,有益身体健康,这是不少人的共识。然而,对于透析肾友们来说,蔬菜水果反而可能成为高钾血症的“帮凶”。这是由于肾功能严重受损后,调节矿物质平衡的能力就会下降。因此,肾功能不全和透析肾友容易出现高钾血症,在饮食方面需要特别注意。

1如何预防高钾血症

1、管住嘴,减少钾的摄入,避免食入高钾食物:

水果类:红枣、哈密瓜、椰子、香蕉、橘子、橙子、山楂、桃子、榴莲、樱桃,各种果铺、水果干、鲜榨果汁含钾量较高。

各种豆类:蚕豆、豌豆、绿豆、赤小豆、花豆等杂豆类,土豆、芋头、山药这些淀粉含量多的食物。

蔬菜类:油菜、蘑菇、海带、韭菜、番茄、菠菜、榨菜等。

坚果、酱类:像花生、核桃、葵花籽、栗子、松子、大杏仁、腰果、榛子、开心果;芝麻酱、番茄酱、甜面酱这些酱料。

含钾低的水果、蔬菜:火龙果、苹果、梨、西瓜、葡萄、柚子、芦柑等。蔬菜有黄瓜、冬瓜、西葫芦、西兰花、茄子、洋葱等。

2、避免使用可引起血钾升高的药物

要遵医嘱,避免使用可能引起高血钾的药物。保持良好心态。平时要注意适放压力,放松心情,保持情绪稳定,有利于内分泌的稳定,对高钾血症有一定的辅助治疗效果。

2高钾血症的症状

1、心血管症状:钾元素含量过高,会使心脏调节功能受到抑制,心肌张力降低,所以容易发生心律不齐的现象。

2、神经肌肉症状:早期症状会有四肢麻木,疲惫乏力,用手触摸会有酸痛感,面色苍白。血钾逐渐变高,麻木的现象会更加明显,严重者说话、吞咽、呼吸困难,甚至瘫痪、昏厥、神志不清,可能会影响神经调节引起窒息。

3、其他症状:会引起恶心呕吐的现象。并且,高钾血症会使人的身体有不同程度的代谢性中毒,没有及时的进行治疗的话,会加重病症中毒的病症。

3降钾小妙招

1、正确烹饪去除钾离子:各种蔬菜和肉类都可以经过焯水烹饪的降低含钾量,但是要注意蒸、炒、炸等烹制方法是不能降低食物中的钾含量。

2、将食材切小块其表面积会增大,在水中浸泡时间越长,钾含量越低。

高钾血症非常危险,严重者可能会使心脏骤停。所以,透析肾友不能毫无顾忌的吃水果,小心“高钾”来敲门呦!

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