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蔬菜颜色也能决定营养,记得多吃这四种

发布时间: 2017-12-15 15:30 来源: 阅读量:1305 发布者: 人民网-生命时报

食物颜色也是决定营养的指标之一。美国《赫芬顿邮报》载文,刊出美国营养学专家茱莉亚·奇尔德总结的“应多吃的4种白色蔬菜”。可更多地补充钾、镁和纤维素。

菜花。菜花(也称花椰菜)是十字花科蔬菜的重要成员。与西兰花、卷心菜和球芽甘蓝一样,菜花含有关键营养素——硫,有助于抗击癌症,维护骨骼、血管健康。

蘑菇。蘑菇不但富含硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D等多...

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