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染色、抗癌?关于柚子的四个真相

发布时间: 2017-12-14 14:30 来源: 阅读量:1318 发布者: 北京青年报

柚子可能是当季最受欢迎的水果之一了,但关于柚子的真相一直扑朔迷离。红心柚子会不会是打针染色的?柚子皮真的能治病吗?柚子和药一起吃会猝死的说法靠谱吗?红柚真的比白柚更有营养?今天我们就来聊聊关于柚子的那些真相。

真相一:

红心柚子靠打针染色几率极低

有些人认为红心柚子之所以那么红是靠打针注入色素进行染色了。实际上,这种操作几乎是不可能的。

首先,如果打针注射色素的话,柚子会有明显的针孔,很容易被人识别。现在大家买东西都这么挑剔,商家根本卖不出去,怎么会做这种事情?

其次,如果打针注射色素,也就相当于破坏了柚子的表皮。表皮对柚子有很好的保护作用,而针孔则给外界虫子和细菌打开了一个通道,方便它们进入,这样的柚子非常容易腐败变质,不好保存和运输,这对商家来说也非常不利。

最后,如果打针注射色素染色,色素透过针孔很难均匀扩散,肯定是有的地方很白,有的地方很红,差别很大,也很容易识别。所以,红心柚子是打针染色的可能性非常低。

真相二:

柚子对药物确实有潜在影响

比起染色的担忧,还有一种说法更吓人。近些年网上流传“吃完药如果再吃柚子会很危险,甚至可能猝死”。事实上,这种说法并非空穴来风。

很久之前,科学家就发现西柚(也叫葡萄柚)可能对长期服药人群产生危害。因为西柚中的呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑素等成分,会影响药物在人体内的代谢过程,从而改变药效。而且,西柚能够影响的药物比较多,西柚汁在体内的作用持续时间也很长,即使在服药 24 小时后再喝,血液中一些药物(如他汀类药物)还是会受到影响。在一些情况下,会减少药物排出,从而增加药效。有时则会干扰药物的转运,从而降低药效。

相对来说,西柚在国外比较受欢迎,在国内的受众并不多。不过,我们常吃的普通柚子,是西柚的近亲,也被证实里面同样含有呋喃香豆素、柚皮素等成分,因此对服药的潜在影响也应该重视。

当然,药物和柚子一起吃造成的危害,与柚子的品种和吃的量也有关系,并不是说吃一点就会导致猝死,网上的说法有些夸大。但是,安全起见,建议大家平时在吃降血压药、降胆固醇的他汀类药物、抗过敏药、镇静催眠药、免疫抑制剂等药物时,尽量遵循医嘱,不要吃柚...

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